路邊的野草可以吃

這裡有一面綠得快出油的牆。

這裡是師大環境教育研究所的屋頂農園，在車來攘往高樓圍繞的市區獨佔一方天地，植物安靜而且充滿朝氣的生長著。

但這次怎麼這樣熱鬧？環教所永續小組的成員計劃了「路邊的野草可以吃」活動，要帶大家去摘野菜煮野菜。社區媽媽一聽到消息，左鄰右舍還有他們的孩子就都給拉來了！

我們推出「環家料理帝王大餐」，菜色是咸豐帝王茶、金菊蔥餅及炒七次。

孩子們分組在師大分部校園裡找大花咸豐草、假土金菊與川七，採摘需要仔細的辨識，只顧著採得多採得快，會很容易摘錯喔。大花咸豐草是外來種，也趁這次活動順便清除許多。

之後就是一連串挑菜、洗菜、揉麵糰、煎餅、炒菜、倒茶的事了，每個人這邊晃晃那邊晃晃，好像自然而然都可以找到自己可以做的工作。

觀察動植物還有玩耍也是一件很重要的事呢！

終於可以開動啦，靠自己努力完成的料理，就要大口的吃光！

咸豐草茶有溫和的甘味，是消暑的清爽飲品；川七吃起來黏黏滑滑，十分順口；假吐金菊餅帶有微微的草香，而且每一片都有不一樣的美麗花紋。

我們很開心看到大家的笑容，也希望藉由在生活中的細心觀察，每個人都可以發現屬於自己的綠地。